🦀🐷螃蟹炒猪蹄做法大全,美味佳肴轻松学！
螃蟹炒猪蹄，一道集海鲜与肉类精华于一体的经典家常菜，就让我为大家详细讲解螃蟹炒猪蹄的做法大全,让你轻松在家享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 新鲜螃蟹：2只
- 猪蹄：1个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
猪蹄预处理：将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮至肉质酥软,捞出备用。
螃蟹处理：将螃蟹洗净，剪去蟹脚和蟹鳃，用刷子刷净蟹壳,切半备用。
炒制猪蹄：锅中放适量食用油，放入姜片、葱段爆香，加入炖好的猪蹄,翻炒均匀。
调味：加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀,使猪蹄上色。
加入螃蟹：将切好的螃蟹放入锅中,大火快速翻炒。
调味：加入适量盐、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至螃蟹变色，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 猪蹄炖煮时，可以加入一些山楂或陈皮,有助于去腥增香。
- 螃蟹要选择新鲜的,否则会影响口感。
- 炒制过程中要大火快炒,保持食材的鲜美。
螃蟹炒猪蹄，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜的做法，再也不用担心餐桌上的单调了，快动手试试吧，让你的家人朋友一起享受这份美味吧！🍽️🎉
