🌶️牛肉炒辣椒丝：家常美味的家常菜🍲
牛肉炒辣椒丝是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友，下面，就让我为大家详细介绍一下牛肉炒辣椒丝的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 牛肉：200克
- 辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行烹饪：
牛肉洗净,切成细丝，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟。
辣椒洗净,去籽，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
加入辣椒丝,快速翻炒至断生。
将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌶️小贴士：
- 牛肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候要大，快速翻炒，以免肉丝变老。
- 辣椒丝不宜炒太久,以免失去口感。
牛肉炒辣椒丝是一道简单易学的家常菜,希望大家都能成功烹饪出美味的牛肉炒辣椒丝！🍲🌶️
