🌶️小青椒炒油底肉，家常美味简单做！
小青椒炒油底肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌶️【食材准备】
- 小青椒适量
- 油底肉（五花肉）适量
- 生姜一小块
- 大蒜几瓣
- 青蒜或者葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，用于上色）
🌶️【制作步骤】
- 准备食材：将小青椒洗净切成小块，五花肉切成薄片，生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入五花肉片，中小火慢慢煎至肉片两面微焦，出油。
- 爆香调料：将煎好的五花肉拨至锅边，放入生姜片和大蒜片，煸出香味。
- 加入青椒：将切好的小青椒放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，让青椒充分吸收调味料的味道。
- 出锅前撒上青蒜或者葱花：撒上青蒜或者葱花，翻炒均匀，出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 选择五花肉时,可以选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的油底肉更加美味。
- 煎五花肉时,不要急于翻动，让肉片煎至两面微焦，这样煎出的油更加香。
- 青椒不要炒得太久,以免失去脆嫩口感。
小青椒炒油底肉,色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🥘🌶️
