牛肉炒秋葵白菜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 牛肉：200克
- 秋葵：200克
- 白菜：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 秋葵洗净，去头去尾，切成斜段；白菜洗净，切成片；青红椒洗净，去籽切片；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入生姜、大蒜片爆香,再加入秋葵段翻炒至断生。
- 接着加入白菜片，翻炒均匀,炒至白菜变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒片，快速翻炒均匀,炒至青红椒断生。
- 出锅前，可根据个人口味加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 牛肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 秋葵炒制时间不宜过长,以免口感变老。
- 白菜炒制时，要快速翻炒,以免出水变烂。
牛肉炒秋葵白菜是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感丰富，赶快动手试试吧！🤤祝大家做菜愉快！🎉
