牛肉炒手工面的做法🍲
牛肉炒手工面是一道色香味俱全的美食,既简单又美味，下面，我就来为大家详细介绍一下牛肉炒手工面的做法，让你在家也能轻松享受到这一道美味佳肴！
🌟【准备材料】
- 牛肉：300克
- 手工面：200克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别洗净切末；青红椒洗净切丝。
- 锅中加水烧开,放入手工面煮至8成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 将煮好的手工面倒入锅中,快速翻炒均匀，使面条均匀裹上调料。
- 出锅前撒上少许葱花增香,即可享用美味的牛肉炒手工面了！
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒牛肉时火候要大,快速翻炒，以免肉片变老。
- 煮面条时,加入少许盐，可以使面条更加劲道。
牛肉炒手工面是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你就可以在短时间内为家人准备一道丰盛的晚餐了，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍲🍲
