牛肉炒丝炒胡萝卜的做法🍲
牛肉炒丝炒胡萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟【准备材料】
- 牛肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将牛肉切成细丝，胡萝卜切成细丝，青椒切丝，生姜切丝,大蒜切片备用。
腌制牛肉：将切好的牛肉丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，炒至肉丝表面微微焦黄,出锅备用。
炒胡萝卜：锅中留少许油，放入胡萝卜丝翻炒,炒至胡萝卜丝变软。
加入青椒：将青椒丝放入锅中,与胡萝卜丝一起翻炒。
回锅牛肉：将炒好的牛肉丝重新放入锅中,与胡萝卜丝和青椒丝一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 牛肉切丝时，可以顺纹路切,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 胡萝卜丝不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
牛肉炒丝炒胡萝卜是一道色香味俱全的佳肴，营养丰富，适合家庭日常食用，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍳🍽️
