牛肉炒窝笋——美味家常菜的简单做法🍲
窝笋，又称莴笋，是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，搭配上鲜嫩的牛肉，这道牛肉炒窝笋不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实惠的家常菜，下面，就让我来为大家分享如何炒出美味的牛肉炒窝笋吧！🌟
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 窝笋：2根
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉和少许食用油,抓匀腌制10分钟。
- 窝笋去皮，切成薄片；青红椒洗净，切成片；生姜切成末。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜末和姜末爆香。
- 加入窝笋片和青红椒片,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片，加入适量的生抽、老抽调味。
- 翻炒均匀,让窝笋片充分吸收调味料。
- 加入适量的盐，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 窝笋切片后，可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉,炒出来的菜更加清爽。
- 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,这样炒出的牛肉才会更加嫩滑。
牛肉炒窝笋是一道简单易学的家常菜，只要按照以上步骤，相信你也能轻松做出美味的牛肉炒窝笋，快来试试吧，让你的家人和朋友一起享受这道美味的佳肴吧！🥰
