🍲牛肉炒腌菜做法大全🍲
牛肉炒腌菜,一道色香味俱全的家常菜，既保留了腌菜的酸爽口感，又融入了牛肉的鲜美肉质，下面，就为大家带来牛肉炒腌菜的做法大全，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 牛肉 200克
- 腌菜 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。
- 腌菜洗净,切成小块；大蒜和生姜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后下入牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜片和姜片爆香。
- 加入腌菜块,翻炒至出香。
- 再加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片,加入适量的盐、生抽、老抽调味。
- 快速翻炒均匀,使牛肉和腌菜充分融合。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌菜可以根据个人口味选择,酸辣、酸甜等口味都很好。
- 炒牛肉时,火候要大，快速翻炒，以免牛肉变老。
牛肉炒腌菜,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的菜肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的牛肉炒腌菜！🥰🍲
