美味家常菜的烹饪秘诀🍲
牛肉块炒口蘑是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛肉块炒口蘑吧！🌟
我们需要准备以下食材：
- 牛肉块：500克
- 口蘑：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
我们按照以下步骤进行烹饪：
牛肉块用清水冲洗干净，沥干水分后切成2厘米大小的块状，放入碗中，加入适量的料酒、酱油、水淀粉和少许食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
口蘑洗净，去掉根部,切成薄片。
生姜切成薄片,蒜切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉块，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入生姜片和蒜末爆香。
加入口蘑片，翻炒均匀,炒至口蘑出汁。
将炒好的牛肉块重新倒入锅中，加入适量的酱油、白糖,翻炒均匀。
撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
烹饪小贴士：
牛肉块腌制时加入少许食用油,可以使肉质更加嫩滑。
炒口蘑时，不要炒得太久,以免口感变差。
加入适量的水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜亮。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
牛肉块炒口蘑是一道简单易学的家常菜，相信大家按照以上步骤，一定可以炒出美味的牛肉块炒口蘑，快来动手试试吧！🎉
