牛肉丝炒酸菜，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们喜爱，牛肉丝炒酸菜究竟好吃不好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
牛肉丝炒酸菜的口感非常丰富，牛肉丝经过炒制，肉质鲜嫩，口感滑爽；酸菜经过炒制，酸味适中，既开胃又提神，两者搭配在一起，口感层次分明,让人回味无穷。
牛肉丝炒酸菜的色泽诱人，炒制过程中，牛肉丝呈现出鲜红色，酸菜则呈现出翠绿色，二者相互映衬，让人食欲大增，这道菜在炒制过程中还会加入适量的蒜、姜等调料,使得整道菜更加香气扑鼻。
牛肉丝炒酸菜的营养价值非常高，牛肉富含蛋白质、氨基酸、维生素B族等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用；酸菜则富含维生素C、膳食纤维等，有助于消化和促进新陈代谢，二者搭配，既能满足人体对营养的需求,又能起到保健作用。
牛肉丝炒酸菜究竟好吃不好吃呢？答案当然是好吃的，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,下面就来为大家分享一道简单的牛肉丝炒酸菜做法：
【食材】：牛肉、酸菜、蒜、姜、盐、生抽、食用油
【做法】：
- 将牛肉切成细丝，用盐、生抽腌制10分钟；
- 酸菜洗净切丝，蒜、姜切末；
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香；
- 加入腌制好的牛肉丝,快速翻炒至变色；
- 倒入酸菜丝,继续翻炒；
- 加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
牛肉丝炒酸菜是一道简单易学、美味可口的家常菜，大家不妨尝试一下,相信一定会喜欢上这道菜的美味。
