牛肉丝炒洋葱的做法
牛肉丝炒洋葱是一道简单又美味的家常菜,它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道深受人们喜爱的菜品，下面，就让我为大家详细介绍一下牛肉丝炒洋葱的做法。
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精或味精 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净切丝,加入少许盐、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 洋葱去皮切丝,生姜和大蒜切片备用。
- 青红椒洗净切丝,备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，出锅备用。
- 锅中留少许油,放入姜片和大蒜片爆香。
- 下入洋葱丝,翻炒至洋葱丝变软。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,与洋葱和青红椒一起翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的生抽、盐和鸡精或味精调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 腌制牛肉丝时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒牛肉丝时,火候要大，快速翻炒，以免肉丝变老。
- 洋葱切丝时,可以先将洋葱放入冷水中浸泡，这样炒出的洋葱更加脆嫩。
牛肉丝炒洋葱是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常便饭还是宴客佳肴，都是不错的选择，赶快动手尝试一下吧！
