美味又健康的家常菜

导语：茄子炒鸡胸肉是一道色香味俱全的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱，茄子炒鸡胸肉可以吃吗？下面我们就来详细了解一下。

茄子炒鸡胸肉的营养价值

  1. 茄子：茄子含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等，茄子中的维生素P具有保护心血管、降低胆固醇的作用，同时还有抗氧化、抗衰老的功效。

  2. 鸡胸肉：鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的优质食材，富含人体必需的氨基酸和矿物质，鸡胸肉中的B族维生素有助于提高新陈代谢，增强免疫力。

茄子炒鸡胸肉的做法

  1. 准备食材：茄子、鸡胸肉、蒜、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、食用油等。

  2. 将茄子切成条状,用盐腌制10分钟，然后洗净沥干水分；鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

  3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香，再加入鸡胸肉翻炒至变色。

  4. 将茄子放入锅中,与鸡胸肉一起翻炒，加入适量的盐调味。

  5. 翻炒至茄子变软,即可出锅装盘。

茄子炒鸡胸肉可以吃吗？

当然可以！茄子炒鸡胸肉是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适量食用有助于增强免疫力、保护心血管、抗氧化、抗衰老等，对于患有高血压、高血脂等疾病的人群，在食用时要注意控制好调料的用量，以免加重病情。

茄子炒鸡胸肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，可以放心食用，在日常饮食中，我们可以多尝试一些这样的健康美食，让我们的生活更加美好。