牛肉丸炒香瓜——家常美味，简单易做
牛肉丸炒香瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下如何将牛肉丸炒香瓜炒得美味可口。
【食材准备】
- 牛肉丸：300克
- 瓜类：1个（如香瓜、哈密瓜等）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
准备好所有食材，将牛肉丸洗净沥干水分，香瓜去皮去籽，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油，油温5成热时,下入葱姜蒜末爆香。
将牛肉丸放入锅中，用中火翻炒至表面微黄,牛肉丸熟透。
加入香瓜块，继续翻炒,让牛肉丸和香瓜充分混合。
加入生抽、老抽调味，老抽上色,生抽提鲜。
根据个人口味加入盐和鸡精,翻炒均匀。
淋入少许水淀粉勾芡,使菜肴汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,增加菜肴的香气。
【小贴士】
牛肉丸可以选择超市购买的现成产品，也可以自己动手制作,口感更佳。
瓜类选择时，以香瓜为佳，其口感清甜,与牛肉丸搭配十分和谐。
翻炒过程中，火候不宜过大,以免牛肉丸和香瓜炒焦。
勾芡时，水淀粉不宜过多,以免菜肴过于浓稠。
最后撒上葱花，不仅可以增加香气,还能使菜肴看起来更加美观。
牛肉丸炒香瓜是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧,为家人带来一份美味佳肴！
