牛肉洋葱炒白菜是一道简单又美味的家常菜，下面我将为大家详细介绍一下它的做法。🍲
【准备食材】
- 牛肉 200克
- 洋葱 1个
- 白菜 1颗
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐和少量淀粉,腌制10分钟。
- 洋葱去外皮，切成丝；白菜洗净，切成片；生姜、大蒜和葱分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜和葱爆香。
- 加入洋葱丝,翻炒至洋葱丝变软。
- 放入白菜片,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入生抽、盐和鸡精,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 腌制牛肉时，可以加入少许淀粉,可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免炒糊。
牛肉洋葱炒白菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，简单易学，快来试试吧！🎉
