🍲 藕片炒虾仁山药,家常美味这样做！
藕片炒虾仁山药是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 莲藕 1根
- 虾仁 200克
- 山药 1根
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌟 制作步骤：
处理食材：将莲藕去皮，切成薄片；山药去皮，切成薄片；虾仁去虾线，用少许盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
焯水：锅中加水烧开，放入藕片和山药片焯水，焯水时间不宜过长，以免影响口感,捞出备用。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香,然后加入虾仁翻炒至变色。
加入藕片和山药：将焯好水的藕片和山药片放入锅中,与虾仁一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
出锅：最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀,炒至青红椒断生即可出锅。
🍲 小贴士：
- 莲藕切片时，可以加入少许白醋,这样切出来的藕片不会发黑。
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免虾仁和藕片炒糊。
这样一道美味的藕片炒虾仁山药就完成了！🎉 家常又营养，快快动手试试吧！👩🍳🍲
