【家常美味：藕片油菜炒肉的做法】
🍲 亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道色香味俱全的家常菜——藕片油菜炒肉，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，下面,就让我来详细介绍一下藕片油菜炒肉的做法吧！
🌿食材准备：
- 莲藕 1根
- 油菜 适量
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
准备食材：将莲藕去皮，切成薄片；油菜洗净，用手撕成小块；猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽和淀粉抓匀腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
爆香姜蒜：锅中留少许油，放入生姜片和大蒜瓣,小火炒出香味。
炒藕片：将藕片放入锅中，快速翻炒均匀,炒至藕片微微透明。
加入油菜：将油菜放入锅中，与藕片一起翻炒,直到油菜变软。
调味出锅：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍽️小贴士：
- 莲藕切片时，可以加入少许盐腌制一下,这样可以使藕片更加脆嫩。
- 肉片腌制时，淀粉可以锁住肉片的鲜美,使肉质更加嫩滑。
- 炒藕片和油菜时，火候不宜太大，以免蔬菜变黄,影响美观。
🥘 这道藕片油菜炒肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常健康美味的家常菜，赶快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！👩🍳👨🍳
祝大家烹饪愉快，美食享用！🍴🥳
