泡菜芹菜

材料：

  • 芹菜 500克
  • 盐 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 白糖 适量
  • 醋 适量
  • 料酒 适量
  • 香油 适量

做法：

  1. 将芹菜洗净，切成段，放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
  2. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的辣椒粉、白糖、醋、料酒、香油，搅拌均匀，制成调料汁。
  3. 将腌制好的芹菜沥干水分，放入调料汁中，搅拌均匀，腌制30分钟左右，使其入味即可。

提示：

  • 腌制芹菜时，可以加入一些姜片，去除芹菜的异味。
  • 调料汁的比例可以根据个人口味进行调整。