🍅🥔 普通炒茄子土豆做法,家常美味轻松get！
茄子土豆，作为我们餐桌上常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法简单，就为大家分享一道普通炒茄子土豆的做法，让你轻松在家享受到家常美味！🌟
【食材】
- 茄子 1根
- 土豆 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法】
- 茄子洗净，切成滚刀块；土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍅🥔
- 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。🔥
- 加入茄子块，翻炒均匀，炒至茄子表面微微发软。🍅
- 加入土豆块，继续翻炒均匀。🥔
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让茄子土豆均匀上色。🍅🥔
- 加入适量盐和鸡精，调味后继续翻炒均匀。🌶️
- 炒至茄子土豆熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。🍅🥔
【小贴士】
- 土豆切块后，用清水浸泡可以防止氧化变黑,保持土豆的色泽。
- 茄子炒制过程中，可以适当加入少许水,防止炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这道普通炒茄子土豆做法简单，味道鲜美，是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
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