🌿芹菜菠菜炒瘦肉,营养美味家常菜🍲
芹菜菠菜炒瘦肉是一道简单又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌱【食材准备】
- 芹菜：200克
- 菠菜：200克
- 瘦肉：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量（可选,使肉质更嫩滑）
🌱【制作步骤】
- 准备食材：将芹菜、菠菜洗净，切成段或丝；瘦肉切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜和葱爆香。
- 炒瘦肉：将腌制好的瘦肉放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至微微卷曲即可盛出备用。
- 炒蔬菜：锅中留少许油，放入芹菜和菠菜快速翻炒,炒至蔬菜变软。
- 调味：将炒好的瘦肉重新放入锅中，加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选）调味,翻炒均匀。
- 出锅：撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🌱【小贴士】
- 芹菜和菠菜富含维生素和矿物质，但不宜长时间高温炒制,以免营养流失。
- 瘦肉切片时，可以适当加入淀粉,使肉质更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
这道芹菜菠菜炒瘦肉不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲🌿
