芹菜炒牛肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，下面就来分享一下怎样炒芹菜炒牛肉才好吃吧！🍲
准备好以下食材：新鲜的牛肉、芹菜、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
牛肉切片，用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。🥩
芹菜洗净，切成约3厘米长的段，备用。🥬
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。🌶️
将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色，炒至牛肉表面微微焦黄。🥩
将切好的芹菜放入锅中，快速翻炒均匀。🥬
加入适量的盐和糖调味，根据个人口味调整。🍽️
加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮，翻炒均匀即可出锅。🍲
炒芹菜炒牛肉的小技巧：
- 牛肉切片时，可以斜切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 芹菜不宜炒太久，以免失去口感,所以要快速翻炒。
- 调味料可以根据个人口味适量增减，但生抽、老抽、料酒是必不可少的,它们能使牛肉更加鲜美。
一道美味的芹菜炒牛肉就这样完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲
