🌿芹菜炒肉的做法，让你轻松掌握炒菜技巧🍳
芹菜炒肉是一道家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来详细介绍一下芹菜炒肉的做法，让你轻松掌握炒菜技巧，在家也能做出美味的菜肴！
🌿【食材准备】
- 芹菜：300克
- 猪肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【做法步骤】
- 准备食材：将芹菜洗净切成段，猪肉切成薄片，生姜、大蒜切片备用。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、生姜片，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 炒芹菜：锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香，然后加入芹菜段，快速翻炒。
- 调味：炒至芹菜断生后，加入适量的盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与芹菜一起快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
通过以上步骤,一道美味的芹菜炒肉就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的芹菜炒肉！🍲🌿
