西兰花炒大虾🍤，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享一下如何将这道菜炒得既美味又好看吧！
🌟【准备食材】
- 西兰花1颗
- 大虾200克
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣西兰花处理：将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后用清水冲洗，沥干水分备用。
2️⃣大虾处理：大虾去头去壳，留尾，去掉虾线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
4️⃣炒虾：将腌制好的大虾放入锅中，翻炒至虾壳变红，虾肉变熟，捞出备用。
5️⃣炒西兰花：锅中留少许油，放入焯好水的西兰花，快速翻炒，加入盐和鸡精调味。
6️⃣合炒：将炒好的大虾重新放入锅中，与西兰花一起快速翻炒均匀。
7️⃣出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 西兰花焯水时,水不宜太多，以免影响口感。
- 虾肉容易熟,所以炒虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。
- 翻炒西兰花时,火候要大，动作要快，以保持西兰花的脆嫩。
这样一道美味的西兰花炒大虾就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的西兰花炒大虾！🍲🍤🌿
