芹菜炒肉丁是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜的烹饪技巧，可以让你的餐桌更加丰富多彩，下面，就让我来教你如何炒出好吃又诱人的芹菜炒肉丁吧！🍲
准备好以下食材：
- 芹菜：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
步骤如下：
准备食材：将芹菜洗净，切成丁状；猪肉切成丁状；生姜和大蒜切成末备用。🥬🍖
腌制肉丁：将切好的肉丁放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以使肉丁更加入味。🍖
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丁，快速翻炒至肉丁变色，炒至肉丁表面微焦。🍳
加入调料：将切好的姜末和大蒜末放入锅中，翻炒出香味。🧄
加入芹菜：将切好的芹菜丁放入锅中，快速翻炒均匀，芹菜炒至断生即可，不宜炒得太久，以免失去口感。🥬
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅。🍲
小贴士：
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉丁腌制时，可以适量加入一些淀粉,使肉丁更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免糊锅。
这样一道美味的芹菜炒肉丁就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🎉🍽️
