芹菜炒肉,清脆可口的美味佳肴🍲
芹菜炒肉是一道简单易做、营养丰富、口感清脆的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出清脆可口的芹菜炒肉吧！🎉
我们需要准备好以下食材：
- 芹菜：选择新鲜的芹菜，叶子翠绿、茎部粗细适中。
- 猪肉：选择瘦猪肉，切成薄片。
- 生姜：洗净切片。
- 蒜末：适量。
- 食用油：适量。
- 盐：适量。
- 生抽：适量。
- 鸡精：适量。
让我们开始烹饪吧！🍳
- 芹菜去叶,洗净切成段，用开水焯水后捞出，沥干水分备用。
- 猪肉切片,用少许盐、生抽、生粉腌制10分钟。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入生姜片、蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
- 放入焯好水的芹菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
炒芹菜炒肉的小技巧：
- 芹菜焯水时,水中可以加入少许盐，这样可以保持芹菜的翠绿色。
- 猪肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的肉片口感更佳。
- 炒菜时,火候要掌握好，不宜过大，以免炒糊。
- 炒菜过程中,要快速翻炒，使食材受热均匀。
通过以上步骤,一道清脆可口的芹菜炒肉就完成了！快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌
芹菜炒肉不仅美味,而且具有很高的营养价值，芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、降低血压、降低血脂等，猪肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等，具有补充能量、强壮身体的作用，两者搭配，既美味又健康，是家庭餐桌上的常客。🥘
快来尝试一下这道美味的芹菜炒肉吧,让你的味蕾尽情享受这清脆可口的佳肴！🍽️🌿
