芹菜炒鸭头做法大全

芹菜炒鸭头做法大全🍲

芹菜炒鸭头是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下芹菜炒鸭头的做法大全,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！

🍳【食材准备】

• 鸭头 2个
• 芹菜 1根
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 青红椒 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 花椒粉 适量
• 食用油 适量

🍳【制作步骤】1️⃣ 鸭头处理：将鸭头清洗干净，放入锅中，加入足量的清水，放入生姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右,至鸭头熟透。

2️⃣ 芹菜处理：将芹菜洗净，切成段；青红椒洗净，去籽切成小块；生姜、大蒜切片备用。

3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。

4️⃣ 炒鸭头：将炖好的鸭头捞出，切成小块,放入锅中翻炒均匀。

5️⃣ 加入调味：加入适量的酱油、料酒、盐、糖、花椒粉,翻炒均匀。

6️⃣ 炒芹菜：将切好的芹菜段放入锅中,快速翻炒均匀。

7️⃣ 出锅装盘：待芹菜炒至断生，鸭头熟透,即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

• 鸭头炖煮时间较长,可以根据鸭头的大小和炖煮锅的大小适当调整时间。
• 芹菜不宜炒太久,以免失去口感。
• 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

芹菜炒鸭头是一道简单易学的家常菜，通过以上做法大全，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让这道美味的芹菜炒鸭头为你的餐桌增添色彩！🥰🍽️