🌱豆芽炒肉丝——家常美味的简单做法🍲
豆芽炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜,做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆芽炒肉丝的做法步骤吧！👩🍳
🌱【准备材料】
- 豆芽：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【做法步骤】
准备食材：将豆芽洗净，沥干水分；猪里脊肉切成细丝；生姜、大蒜切成末；青红椒切丝备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的酱油、蚝油、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝表面微焦，捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜末和大蒜末，小火爆香。
炒豆芽：将豆芽放入锅中，快速翻炒，炒至豆芽断生。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与豆芽一起翻炒。
调味出锅：加入适量的酱油和蚝油，翻炒均匀，让肉丝和豆芽充分吸收调味料的味道。
装盘上桌：将炒好的豆芽炒肉丝盛出，撒上少许青红椒丝作为点缀，即可上桌享用。
🌱【小贴士】
- 肉丝可以提前腌制,这样炒出来的肉丝更加入味。
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去爽脆的口感。
- 如有条件,可以加入一些蒜末和辣椒提味，味道更佳。
豆芽炒肉丝是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友食欲大增！🎉🍲
