芹菜片炒鸡腿，家常美食轻松上桌
芹菜片炒鸡腿是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
鸡腿2个、芹菜200克、红椒1个、葱1根、姜1小块、大蒜2瓣、生抽、料酒、盐、白糖、水淀粉、食用油适量。
【制作步骤】
鸡腿洗净，去骨，切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐,腌制10分钟。
芹菜洗净，切成段；红椒洗净，去籽，切成片；葱、姜、大蒜切末。
热锅倒油，油温5成热时，放入腌制好的鸡腿片，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入红椒片翻炒。
将炒好的鸡腿片重新倒入锅中，加入芹菜段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、白糖调味，最后用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【小贴士】
鸡腿去骨后，更容易入味,口感也更佳。
芹菜要选择新鲜的,这样炒出来的菜才会更加美味。
红椒可以根据个人口味选择,增加菜品的美观和口感。
芹菜不宜炒得太久,以免口感变差。
调味料可以根据个人口味适量增减。
芹菜片炒鸡腿是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，学会这道菜，您可以在家中轻松为家人准备一道美味的佳肴,快来试试吧！
