家常美味——孜然炒鸡腿根的做法
鸡腿根，作为鸡腿的一部分，肉质鲜嫩，口感丰富，搭配孜然的香辣味道，简直是餐桌上的美味佳肴，下面，就为大家详细介绍一下孜然炒鸡腿根的做法,让你在家也能享受到地道的美食。
【食材准备】
- 鸡腿根500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 孜然粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 植物油适量
【制作步骤】
- 鸡腿根清洗干净，切成块状，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒,拌匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡腿根，中火煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香。
- 将煎好的鸡腿根重新放入锅中，加入适量的孜然粉，翻炒均匀,让孜然的味道充分渗透到鸡腿肉中。
- 根据个人口味,可以适量加入一些盐调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡腿根在腌制时，可以加入一些料酒,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 炒鸡腿根时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 孜然粉的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
孜然炒鸡腿根，香气扑鼻，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜，无论是作为下酒菜还是家常晚餐，都是不错的选择，快动手试试吧,让你的家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴！
