芹菜肉虾仁炒制秘籍🌿🍤🍖
芹菜肉虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，深受广大食客的喜爱，如何炒制出美味的芹菜肉虾仁呢？下面就来为大家揭晓这道菜的烹饪秘诀！🎉
准备好以下食材：芹菜、猪肉、虾仁、生抽、老抽、料酒、食盐、胡椒粉、葱姜蒜、食用油。
芹菜洗净切成段，猪肉切成薄片，虾仁去壳去肠线，葱姜蒜切末备用。🍤🍖🌿
热锅倒油，油温升至5成热时，下入葱姜蒜末爆香。🌶️
放入猪肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。🍷
然后加入虾仁，炒至虾仁变色。🍤
再加入芹菜段，快速翻炒均匀。🌿
调入生抽、老抽，翻炒均匀，使食材充分上色。🎨
加入适量的食盐和胡椒粉，根据个人口味调整。🌶️
翻炒均匀，炒至食材熟透即可出锅。🍲
炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
芹菜不宜炒得太久，以免失去口感。🌿
虾仁和猪肉片要提前腌制一下，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉，使食材更加入味。🍖🍤
热锅凉油，油温升至5成热时再下锅，可以防止食材粘锅。🌶️
炒制过程中要大火快炒，使食材保持鲜嫩。🔥
按照以上步骤，相信你也能炒出美味的芹菜肉虾仁！快动手试试吧！🎉🍴🌿🍤🍖
