🍽️ 洋芋丝炒瘦肉：家常美味，简单易学 🍲
洋芋丝炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 洋芋（土豆）2个
- 瘦肉150克
- 青红椒适量
- 生姜一小块
- 蒜瓣2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选,用于上色）
- 鸡精或味精少许（可选）
【烹饪步骤】：
准备食材：将洋芋去皮，切成细丝；瘦肉切成细丝；青红椒切丝；生姜切丝；蒜瓣拍碎。
焯水：将切好的洋芋丝放入沸水中焯水，去除多余淀粉，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
炒瘦肉：锅中加入适量食用油，油热后放入瘦肉丝快速翻炒至变色,加入生姜片和蒜瓣炒香。
加入洋芋丝：将焯好水的洋芋丝加入锅中,与瘦肉一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选），继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
出锅：加入少许鸡精或味精（可选）,翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 洋芋丝焯水可以去除多余的淀粉,炒出来的菜更加爽滑。
- 瘦肉切丝后要快速翻炒,这样炒出来的肉丝才会更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
一道美味的洋芋丝炒瘦肉就这样完成了！🎉 家常菜也能做得如此精致，快动手试试吧！👩🍳🍲
