🌟衡山炒南瓜家常做法🍅,美味又营养的家常菜！
衡山炒南瓜，一道集美味与营养于一身的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作方法简单易学，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪步骤吧！👩🍳
🌽【食材准备】
- 南瓜 1个（约500克）
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 白糖 少许
- 水淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】
- 南瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末；胡萝卜、青红椒洗净,切成丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入南瓜片,翻炒至南瓜片边缘微微发黄。
- 放入胡萝卜丝、青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖,调味后翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉，勾芡后翻炒均匀,使汤汁裹在南瓜片上。
- 出锅前，撒上少许葱花,增加香气。
🍲【小贴士】
- 南瓜切片时，可以适当厚一些,这样炒出来的南瓜更加软糯。
- 炒南瓜时，火候不宜太大,以免南瓜炒糊。
- 水淀粉的量不宜过多,以免炒出来的菜过于黏稠。
🎉【成品展示】衡山炒南瓜，色泽鲜艳，口感软糯，营养丰富，这道菜不仅适合家常食用，还可以作为待客佳肴，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🍴🌈
通过以上步骤，一道美味的衡山炒南瓜就完成了，让我们一起享受这份来自家常的温暖与美味吧！🥰🍲
