炒蛏子花甲，搭配凉拌，简直是夏日里的清新美味！🌞🍽️ 下面就让我来为大家详细介绍一下这两道菜的做法吧！
我们来说说炒蛏子花甲的做法。🦀🍳
【材料】
- 蛏子 500克
- 花甲 500克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【做法】
- 将蛏子和花甲分别清洗干净，蛏子可以用盐水浸泡一会儿,使其吐净泥沙。
- 锅中加水烧开，放入蛏子和花甲焯水，煮至开口即可捞出,捞出后沥干水分。
- 热锅凉油，放入姜末、蒜末炒香。
- 加入焯好水的蛏子和花甲,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和料酒调味，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
我们来聊聊凉拌的做法。🥢🍲
【材料】
- 蛏子 适量
- 花甲 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法】
- 将蛏子和花甲焯水至开口,捞出后沥干水分。
- 将蛏子和花甲放入大碗中，加入葱花、蒜末。
- 加入适量的盐、鸡精调味。
- 撒上适量的辣椒油和香醋,搅拌均匀。
- 最后淋上少许食用油,拌匀后即可享用。
这两道菜做法简单，味道鲜美，是夏日餐桌上的佳品，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择哦！🍜🍻 希望大家都能学会这两道菜的做法，享受美食带来的快乐！😊🌈
