🌿芹菜土豆片炒泥鳅——家常美味,营养满分！
芹菜土豆片炒泥鳅是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🥢【食材准备】
- 芹菜：2根
- 土豆：1个
- 泥鳅：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 芹菜洗净，切成段；土豆去皮，切成薄片；泥鳅去内脏，清洗干净，用料酒腌制10分钟。2️⃣ 生姜切片，大蒜拍碎，葱切段备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜片、大蒜爆香。4️⃣ 加入腌制好的泥鳅，煎至两面金黄，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入土豆片翻炒至微黄。6️⃣ 加入芹菜段，快速翻炒均匀。7️⃣ 将煎好的泥鳅重新放入锅中，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉调味。8️⃣ 撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 芹菜和土豆片不宜炒得太久,以免口感变差。
- 泥鳅煎至两面金黄后,口感更佳。
- 可以根据个人口味适量调整调料。
🌟【营养分析】芹菜富含膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效；土豆含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，有助于增强免疫力；泥鳅则富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、养颜美容的作用，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,是一道不可多得的家常菜。
快来试试这道芹菜土豆片炒泥鳅吧，保证让你食欲大开，营养满分！🎉🍽️🌿
