芹菜洋葱炒肉蛋——简单美味的家常菜
芹菜洋葱炒肉蛋是一道简单又美味的家常菜,其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：芹菜、洋葱、猪肉、鸡蛋、食用油、盐、生抽、老抽、胡椒粉、料酒。
将芹菜洗净切成段,洋葱切丝，猪肉切成薄片，鸡蛋打散备用。
热锅倒油,油热后放入肉片翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。
加入切好的洋葱丝,继续翻炒至洋葱变软。
倒入切好的芹菜段,快速翻炒均匀。
待芹菜炒至断生,倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的芹菜洋葱炒肉蛋就完成了,这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，芹菜具有清热解毒、降血压、降血脂的功效；洋葱具有降低血糖、降血脂、抗氧化的作用；猪肉和鸡蛋则提供了丰富的蛋白质和能量，这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
在烹饪过程中,需要注意以下几点：
芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
猪肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
鸡蛋液倒入锅中后,要快速翻炒均匀，以免出现结块现象。
调味料可以根据个人口味适量增减。
芹菜洋葱炒肉蛋是一道简单又美味的家常菜,让我们一起动手，为家人带来一份健康与美味吧！
