青菜炒火腿丝是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道菜吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 青菜（如油菜、菠菜等）适量
- 火腿肠一根
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜末少许（可选）
步骤如下：
准备食材：将火腿肠切成细丝，青菜洗净切成段，葱切成小段，蒜切成末备用。🍅🍖
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。🍳
炒火腿丝：将火腿丝放入锅中，翻炒至表面微黄，出香味。🍖
加入青菜：将青菜放入锅中，快速翻炒均匀，青菜炒至断生即可，不宜炒得太久，以免失去营养和口感。🥬
调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。🍲
出锅装盘：待青菜炒至断生，火腿丝熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 火腿丝不宜炒太久,以免口感变硬。
- 青菜不宜炒得太软,保持一定的脆度口感更佳。
- 如果喜欢蒜香味,可以适量增加蒜末。
这样一道美味的青菜炒火腿丝就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快动手试试吧！🌟👩🍳
