🍽️ 清炒白菜炒牛肉——家常美味两步走 🍲
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——清炒白菜炒牛肉。🍲 这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起走进厨房，动手制作这道美味的佳肴吧！👩🍳
🌿 【食材准备】
- 白菜：1颗
- 牛肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
🌟 【制作步骤】
1️⃣ 白菜处理：将白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出备用，焯水时可以加入少许盐，这样可以使白菜更加脆嫩。🍃
2️⃣ 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、胡椒粉和生粉，抓匀腌制10分钟，这样可以使牛肉更加入味，口感更佳。🥩
3️⃣ 调味料准备：生姜切丝，大蒜切片，青红椒切丝备用，这些调料可以增加菜肴的香气。🌶️
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。🍳
5️⃣ 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至肉片微微卷曲即可，牛肉不宜炒太久，以免变老。🥩
6️⃣ 加入白菜：将焯好水的白菜丝放入锅中，快速翻炒均匀。🍃
7️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀，如果喜欢，还可以加入少许老抽上色。🎨
8️⃣ 出锅：待白菜炒至断生，牛肉熟透后，即可出锅装盘。🍲
🍽️ 【小贴士】
- 焯水时加入少许盐,可以使白菜更加脆嫩。
- 腌制牛肉时,加入生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免食材炒糊。
这道清炒白菜炒牛肉简单易学，营养丰富，是家常菜中的经典之作，快快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🥳🍲
