鲜虾炒猪肉皮,这道菜色香味俱佳，是许多家庭的餐桌上的常见佳肴。🍤🥩如何将这道菜炒得既美味又诱人呢？下面就来给大家分享一些烹饪技巧。
准备食材,我们需要新鲜的虾和猪肉皮，新鲜的虾肉质鲜美，猪肉皮则含有丰富的胶原蛋白，两者搭配在一起，口感鲜美，营养丰富。🍤🥩
将猪肉皮切成细丝,用开水焯水去腥，捞出备用。🍲焯水时，可以加入少许料酒，去腥效果更佳。🍲
将虾去壳去头去肠线,洗净备用。🍤
热锅凉油,油热后下入猪肉皮，翻炒至表面微黄。🍲猪肉皮炒得微黄，口感更加酥脆。🍲
加入虾,继续翻炒。🍤
在炒虾的过程中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，调味。🍲调料的用量可以根据个人口味调整。
炒至虾变色,猪肉皮也变得酥脆，即可出锅。🍲
这道鲜虾炒猪肉皮就完成了。🎉
烹饪小贴士：
猪肉皮焯水时,可以加入少许醋，这样可以让猪肉皮更加脆嫩。🍲
炒虾时,火候要掌握好，不要炒得过老，以免虾肉变硬。🍤
调味时,可以根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。🌶️
鲜虾炒猪肉皮,口感鲜美，营养丰富，是一道家常美味，快来试试吧！🍴🎉
