清炒豆腐的家常做法

清炒豆腐是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是一些常见的清炒豆腐做法：

  • 葱姜豆腐：将豆腐切成小块，葱姜切末，热锅凉油爆香葱姜，加入豆腐煸炒，加入盐、鸡精、料酒、清水，烧开后转小火焖煮5分钟即可。
  • 青椒豆腐：将豆腐切成小块，青椒切丝，热锅凉油爆香葱姜，加入豆腐煸炒，加入盐、鸡精、料酒、清水，烧开后加入青椒丝，翻炒均匀即可。
  • 酱爆豆腐：将豆腐切成小块，热锅凉油爆香葱姜，加入豆腐煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀即可。