🍲 清炒腐竹炒豆腐丝——家常美味，简单易做！
腐竹炒豆腐丝,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下清炒腐竹炒豆腐丝的做法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 腐竹 100克
- 豆腐丝 100克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选）
🌟 制作步骤：
腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡至腐竹变软，捞出沥干水分备用。🍃
豆腐丝处理：将豆腐丝也放入温水中泡发，同样泡至豆腐丝变软，捞出沥干水分备用。🍖
青红椒切丝：将青红椒洗净，切成细丝备用。🥕
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。🌱
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
炒豆腐丝：将泡发好的豆腐丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至豆腐丝表面微黄。🍅
加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中，与豆腐丝一起翻炒均匀。🍃
调味：加入适量盐、鸡精、生抽和少许老抽（可选），继续翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。🍲
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至青红椒丝断生。🥕
出锅装盘：撒上葱花提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍽️
🎉 小贴士：
- 腐竹和豆腐丝泡发时,注意不要泡得太久，以免变质。
- 炒制过程中,火候不宜太大，以免豆腐丝炒得太老，影响口感。
这样一道美味的清炒腐竹炒豆腐丝就完成了！简单几步，家常美味即刻呈现，快快动手试试吧！👩🍳🍲
