🍍清炒芒果螺怎么炒才好吃🍤
芒果螺,又称香螺、花螺，因其肉质鲜美、口感独特而备受食客喜爱，清炒芒果螺是一道简单又美味的家常菜，下面我就来给大家分享一下清炒芒果螺的做法，让你轻松掌握这道美食的精髓！👍
🌿食材准备🌿
- 芒果螺500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 花椒粉适量
- 花生油适量
🌟步骤一：处理芒果螺🌟
- 将芒果螺放入淡盐水中浸泡,使其吐净泥沙。
- 用刷子刷净螺肉表面的杂质,再用剪刀剪去螺尾，挑出螺肉。
- 将螺肉放入开水中焯水,去除腥味，捞出备用。
🌟步骤二：炒制🌟
- 热锅凉油,油温五成热时放入蒜末、姜末爆香。
- 加入处理好的芒果螺,翻炒均匀。
- 倒入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使螺肉更加入味。
- 最后撒上葱花、花椒粉，翻炒均匀即可。
🌟小贴士🌟
- 焯水时,可以在水中加入少量料酒，去除螺肉的腥味。
- 芒果螺的肉质较为紧实,炒制过程中要翻炒均匀，避免夹生。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
清炒芒果螺是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，你也能在亲朋好友面前大显身手！快动手试试吧！🍤🍍🎉
