🐟清炒墨味鱼仔做法大全🍳，鲜美可口,简单易学！
墨味鱼仔，又称墨鱼仔，因其肉质鲜美、口感独特而深受食客喜爱，就为大家带来清炒墨味鱼仔的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌟【材料准备】
- 墨鱼仔 500克
- 大蒜 3瓣
- 姜片 2片
- 葱 1根
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 墨鱼仔清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 大蒜切片，姜切丝，葱切段，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的墨鱼仔，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入蒜片、姜片爆香，再加入青红椒丝翻炒。5️⃣ 倒入炒好的墨鱼仔，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。6️⃣ 最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 腌制墨鱼仔时,加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 炒墨鱼仔时，火候要大，动作要快,以免肉质变老。
- 墨鱼仔不宜长时间烹饪,以免失去鲜美口感。
🎉清炒墨味鱼仔，鲜美可口，简单易学，快快动手试试吧！🍲🍲🍲
