🍲 清炒蹄筋炒冬笋：家常美味,简单易学！
清炒蹄筋炒冬笋是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟 食材准备：
- 蹄筋 200克
- 冬笋 100克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
🌟 制作步骤：
- 将蹄筋放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。🌊
- 冬笋去皮，切成薄片；葱、姜、蒜切成末；青红椒切丝备用。🍅
- 热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。🌶️
- 放入焯好水的蹄筋和冬笋片翻炒。🍲
- 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。🍽️
- 加入青红椒丝，快速翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。🍜
- 出锅前，可以根据个人口味加入少许胡椒粉提香。🌶️
🌟 小贴士：
- 烹饪过程中，火候不宜过大，以免蹄筋和冬笋炒焦。🔥
- 蹄筋焯水时，可以加入少许料酒，去除腥味。🍻
- 冬笋切片时，尽量切得薄一些，口感更佳。🍽️
这道清炒蹄筋炒冬笋，色泽诱人，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜，快来试试吧！👩🍳🍲🍜
