🍽️ 清炒铁柜山药，美味又营养,这样做超好吃！
山药，又称铁柜山药，是一种营养丰富、口感细腻的食材，清炒铁柜山药不仅简单易做，而且美味可口，是家常菜中的佳品，下面,就让我来为大家分享如何将清炒铁柜山药做得既好吃又营养。
🌿 准备食材：
- 铁柜山药 500克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒各1个（可选）
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟 炒制步骤：
山药处理：将铁柜山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
葱姜蒜准备：葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油,油热后放入葱姜蒜爆香。
快速翻炒：将浸泡的山药片捞出，沥干水分，迅速倒入锅中,大火快速翻炒。
调味：翻炒过程中，加入适量盐和鸡精,根据个人口味调整。
加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝,继续翻炒。
出锅装盘：炒至山药片熟透，青红椒变软,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 山药切片后，可以用清水冲洗一下，去除多余的黏液,炒出来的山药更加清爽。
- 炒山药时，火候要大，动作要快,这样炒出的山药才会脆嫩可口。
- 如果喜欢，可以在炒山药时加入一些枸杞或者红枣,增加营养和风味。
🍽️ 清炒铁柜山药，简单几步，就能做出一道色香味俱全的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是日常饮食中的健康之选，快来试试吧，保证让你爱不释口！🥰🍲
