🌿清炒莴苣干，美味简单，快来学学怎么炒好吃吧！🍲
莴苣干,作为一种常见的干菜，不仅保存了莴苣的营养，而且口感独特，清炒莴苣干简单易做，味道鲜美，是家常菜中的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下清炒莴苣干怎么炒好吃吧！👩🍳
🍽️【食材准备】
- 莴苣干 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量（可选，上色用）
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 莴苣干提前用温水泡发，大约30分钟，泡发后用清水冲洗干净，沥干水分备用。2️⃣ 青红椒洗净切丝，备用。3️⃣ 热锅冷油，油温五成热时，放入蒜末和生姜末爆香。4️⃣ 待蒜末和生姜末炒出香味后，加入莴苣干快速翻炒。5️⃣ 莴苣干炒至微微变软时，加入青红椒丝继续翻炒。6️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐和生抽调味。7️⃣ 如需上色，可加入少量老抽，翻炒均匀。8️⃣ 炒至莴苣干完全变软，且调料均匀附着在莴苣干上，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 泡发莴苣干时,水要适量，泡发后要冲洗干净，以去除杂质和多余的盐分。
- 炒莴苣干时火候要大,快速翻炒，以保持莴苣干的脆嫩口感。
- 如有条件,可以加入一些肉片或肉丝一起炒，增加风味。
🎉【清炒莴苣干是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，学会了这道菜，你可以在家里随时享受到莴苣干的清新口感，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🌿🍲
