🍄 清炒香菇,淀粉炒制秘籍大公开！
🍄 香菇，这种肉质肥厚、口感鲜美的食用菌，不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，就让我们一起来探索如何用淀粉来炒制清炒香菇,让这道菜更加美味可口！
🌟 准备材料：
- 香菇：适量
- 淀粉：适量
- 葱花：少许
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
🌟 炒制步骤：
1️⃣香菇处理：将香菇洗净，切成薄片，如果香菇比较大，可以切成块状,这样口感更佳。
2️⃣淀粉拌制：在香菇片中加入适量的淀粉，搅拌均匀,让每片香菇都裹上一层薄薄的淀粉。
3️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,预热至油温五成热左右。
4️⃣下锅翻炒：将裹了淀粉的香菇片放入锅中，用中火快速翻炒，这里要注意火候,避免炒糊。
5️⃣调味翻炒：待香菇炒至表面微黄，加入葱花、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
6️⃣出锅装盘：炒至香菇熟透，汤汁收干,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 淀粉的使用量不宜过多,以免影响香菇的口感。
- 炒制过程中要不断翻炒,防止香菇粘锅。
- 香菇本身带有鲜味，调味时不宜过重,以免掩盖香菇的原味。
🍽️ 清炒香菇，通过淀粉的炒制，能够使香菇更加入味，口感更加嫩滑，快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的清炒香菇！🥰
