🌶️清炒紫茄，美味又简单🌶️

紫茄,又称茄子，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，清炒紫茄是一道简单易学的家常菜，下面就来教大家如何炒出美味的清炒紫茄。

🍽️【食材准备】

  • 紫茄：2根
  • 大蒜：3瓣
  • 生姜：一小块
  • 青椒：1个（可选）
  • 盐：适量
  • 食用油：适量

🌿【制作步骤】1️⃣ 紫茄洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除一些苦味。2️⃣ 大蒜、生姜洗净，切成末；青椒洗净，切成丝。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。4️⃣ 将浸泡好的紫茄条放入锅中，翻炒均匀。5️⃣ 加入青椒丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐，翻炒均匀，炒至紫茄熟透。7️⃣ 出锅前，可以撒上一些葱花增香。

🌟【小贴士】1️⃣ 紫茄浸泡在盐水中可以去除一些苦味，使口感更佳。2️⃣ 炒紫茄时，火候不宜过大，以免烧焦。3️⃣ 紫茄熟透后，口感更加鲜美。

🍲【美食分享】清炒紫茄色泽诱人，口感鲜美，是一道非常美味的家常菜，紫茄富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有降脂、降压、抗衰老等功效，这道菜简单易学，适合各个年龄段的人食用，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的清炒紫茄！🌶️🍲

📣【清炒紫茄是一道简单又美味的家常菜，希望大家喜欢！在烹饪过程中，不妨发挥自己的创意，添加一些自己喜欢的配料，让这道菜更加丰富多彩，祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🌈🍽️