🍗 清淡炒公鸡——家常做法，美味又健康！
在这个快节奏的生活中,我们总是渴望一份简单而美味的家常菜，就为大家分享一道简单易学、营养丰富的家常菜——清淡炒公鸡。🍗
🌟 主料：
- 公鸡一只（约1000克）
- 葱一根
- 姜几片
- 蒜几瓣
🌟 调料：
- 生抽适量
- 老抽少许
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 食用油适量
🌟 做法：
- 将公鸡清洗干净,切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。🍳
- 葱切段,姜切片，蒜拍碎备用。🥬
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香。🍳
- 加入焯好水的鸡肉块,翻炒均匀。🍗
- 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。🍲
- 加入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。🌶️
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，让鸡肉更加入味。🍲
- 待鸡肉炖至熟透,汤汁浓稠时，即可出锅装盘。🍽️
🌟 小贴士：
- 焯水时,可以在水中加入少许料酒和姜片，这样能更好地去除鸡肉的腥味。
- 炒鸡肉时,火候不宜太大，以免鸡肉炒老。
- 清淡炒公鸡的调料可以根据个人口味适量调整。
这道清淡炒公鸡不仅做法简单,而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍳
