🍲 青豆角炒烧鸭：家常美味的家常菜 🍳
青豆角炒烧鸭是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🍃 准备食材：
- 烧鸭一只（约500克）
- 青豆角200克
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 青红椒适量（可选）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
- 食用油适量
🌟 烹饪步骤：
将烧鸭去骨，切成薄片，用生抽、老抽、料酒和少量盐腌制10分钟,让鸭肉入味。
青豆角去筋，洗净后切成小段；青红椒去籽,切成圈。
热锅冷油，油温5成热时,放入姜片和蒜末炒香。
下入腌制好的鸭肉片，快速翻炒至肉片变色,表面微微焦脆。
将青豆角段和青红椒圈放入锅中,与鸭片一起翻炒。
翻炒过程中，加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味，使菜肴色泽鲜亮,味道鲜美。
待青豆角炒至断生，鸭肉片熟透，加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀。
撒上葱花或香菜提香,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 烧鸭切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的菜肴口感更好。
- 翻炒青豆角时，注意火候,以免炒糊。
- 水淀粉勾芡不宜过多,以免菜肴过于浓稠。
这道青豆角炒烧鸭简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快动手试试吧，让你的家人品尝到这道美味的家常菜！🍽️🎉
