🍽️ 青豆粒炒腐竹——美味家常菜的制作秘诀 🍲
在我们的日常生活中，家常菜总是最能触动味蕾的，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——青豆粒炒腐竹。🌿
🌟 食材准备：
- 腐竹 200克
- 青豆粒 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙（可选,用于上色）
- 鸡精或味精 适量（可选）
🌟 制作步骤：
腐竹泡发：将腐竹放入温水中浸泡至软，大约需要30分钟，泡发后，切成小段备用。🍚
青豆粒处理：青豆粒清洗干净，沥干水分，葱姜蒜洗净，分别切成末。🌱
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
下腐竹翻炒：将泡发好的腐竹放入锅中，用中火翻炒均匀，让腐竹表面微微焦黄。🍚
加入青豆粒：将青豆粒放入锅中，与腐竹一起快速翻炒，使青豆粒均匀受热。🌱
调味：加入适量的盐、生抽和老抽（可选），继续翻炒均匀，如果喜欢，还可以加入少许鸡精或味精提鲜。🌶️
出锅装盘：炒至青豆粒熟透，腐竹入味，即可出锅装盘。🍲
🌟 小贴士：
- 腐竹泡发时，可以用筷子轻轻一夹就能断开,说明已经泡发好。
- 炒青豆粒时，火不宜太大,以免青豆粒炒糊。
- 腐竹和青豆粒的比例可以根据个人口味调整。
一道色香味俱全的青豆粒炒腐竹就这样完成了！🎉 家常菜的魅力就在于它的简单与美味，希望大家都能尝试一下这道菜，为家人的餐桌增添一份温馨。😊🥰
