清炖牛肉豆腐汤的做法

材料：

  • 牛肉：250克
  • 豆腐：1块
  • 胡萝卜：1根
  • 洋葱：1个
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
  2. 将豆腐切成小块，胡萝卜切成片状，洋葱切成丝状，姜和蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。
  4. 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水，煮开后撇去浮沫。
  5. 加入胡萝卜和洋葱，煮至胡萝卜变软。
  6. 加入豆腐，煮至豆腐变软，加入适量盐调味即可。